昆布の汁物

私の実家の方では８月のお盆になるとお供えするのに切り昆布とナスを入れて煮干の出汁で醤油味での汁物を作ってお供えします、

①出汁は、煮干でとります

②ナスは一口大に切り皮の表面に包丁で格子状に切り込みを入れます

③昆布は刻み昆布（切昆布）を水で戻して良く洗います

④　①に②と③を入れてそこに醤油を好みの味までいれてナスが煮えたら出来上がり

昆布は少し歯ごたえがある方が良いようです